Pse atëherë, kur jemi në shtëpi, i ruajmë gjithmonë në frigorifer?

Në supermarket, nëse një vezë do e blinim në kushte frigoriferike dhe do e transportonim për në shtëpi, do të shkaktonim një rënie termike. Ky ndryshim i menjëhershëm krijon kondensim në lëvozhgë dhe rrit rrezikun që bakteret të depërtojnë brenda. Për këtë arsye, vezët ekspozohen në raft, pa u futur në sektorin e ftohtë.

Në shtëpi, megjithatë, është e këshillueshme që vezët t’i mbani në frigorifer për freski më të gjatë. Jo në derën e frigoriferit, ku temperatura ndryshon shpesh, por në raftet e brendshme, ku temperatura është më e qëndrueshme.

Kuriozitet:

Në BE vezët nuk lahen para tregtimit, ndaj ruhen në raft.

Ndërsa në SHBA, vezët lahen dhe dezinfektohen, duke humbur shtresën natyrale, prandaj atje ligji i detyron të ruhen gjithmonë në frigorifer.

Tani që e mësuat ndryshimin mes Europës dhe SHBA, si mendoni se është më e sigurt t’i ruajmë?